чудогрядка.рф

463 подписчика

Свежие комментарии

  • Сергей Гордиенко
    http://survincity.ru/2016/04/sindrom-svinushki/ Свинушками насмер...
  • светлана проценко
    Пожалуйста, напишите, какие самые вкусные сорта для КрымаСамые вкусные зим...
  • Надежда Кобова
    можно ли выкопать старую малину и на то же место посадить новые побеги малины?Как возродить пла...

Японский опенок: любимец гурманов

Это один из самых популярных грибов в кухне Страны восходящего солнца – его ценят даже самые взыскательные гурманы! За необычайную хрусткость и приятный пряно-грибной вкус. Шляпка у этого опенка диаметром 3–8 см, оранжево-коричневая. Ножка длиной 5 см, тонкая. А еще этот гриб целебный – его вещества подавляют развитие стафилококка.

Японский опенок: любимец гурманов 

Посев. Мицелий (он продается в виде зараженных спорами палочек) высевают в апреле-мае или в августе – это на открытом воздухе. А можно выращивать японский опенок в помещении – в этом случае его высевают в течение всего года.

В качестве основы используют свежие (1 месяц после срубки), влажные бревна лиственных деревьев (бук, граб, ольха, осина, клен, береза, тополь, ива, каштан, дуб) диаметром 20–50 см и длиной 30–50 см. Без признаков гнили, с корой, но без веток. Если древесина сухая, ее замачивают в воде на 2–3 дня, после чего дают стечь избытку воды. Пропитанную древесину помещают в теплое, проветриваемое помещение на несколько дней.

В подготовленном бревне просверливают отверстия диаметром 0,8 см и глубиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 10 см друг от друга. В них до упора вставляют грибные палочки (это надо делать в стерильных перчатках, либо продезинфицировать руки спиртом).

Затем бревна оборачивают полиэтиленовой пленкой, в которой предварительно проделывают небольшие отверстия для доступа воздуха. Бревна помещают в темное влажное помещение и оставляют обрастать мицелием – это длится обычно от 3–6 месяцев. Главное следить, чтобы температуре в помещении не поднималась выше 34оС, иначе мицелий моет погибнуть. Оптимальная же температура для прорастания грибницы – около 20оС.

Как только на поверхности бревен появится белые нити мицелия, их можно устанавливать в саду. Для этого в тени, в защищенном от ветра месте выкапывают лунки глубиной 10–15 см. Дно лунок увлажняют. Обросшие грибницей бревна закапывают горизонтально на 1/2 толщины. Почву вокруг бревен присыпают древесной золой – она защитит грибы от улиток и слизней, которые обожают ими лакомиться.

Можно выращивать японские опята и на балконе – для этого обросшие грибницей бревнышки закапывают в кадку с землей и ставят в тень.

Полив. В сухую погоду почву вокруг бревен поливают раз неделю из расчета 5 л на 1 кв. м. 

Укрытие на зиму. Поздней осенью бревна присыпают листьями и оставляют зимовать. А весной их начинают регулярно увлажнять по мере необходимости.

Плодоношение. Первый урожай при выращивании на мягкой древесине (тополь, береза, ива, липа) можно собирать через 5 месяца после посева. На твердой (бук, дуб, ясень, клен) – через 9 месяцев. Плодоносит японский опенок волнами: до 5 лет на мягкой древесине и до 8 лет на твердой. Урожайность – 20–50% от веса бревна.

Купить мицелий этого гриба можно в интернет-магазине чудогрядка.рф

Картина дня

))}
Loading...
наверх