чудогрядка.рф

463 подписчика

Свежие комментарии

  • Сергей Гордиенко
    http://survincity.ru/2016/04/sindrom-svinushki/ Свинушками насмер...
  • светлана проценко
    Пожалуйста, напишите, какие самые вкусные сорта для КрымаСамые вкусные зим...
  • Надежда Кобова
    можно ли выкопать старую малину и на то же место посадить новые побеги малины?Как возродить пла...

Перцы чили нас не огорчили

Почему острые перчики называют «чили»? Казалось бы, ответ очевидный – они родом из Латинской Америки, вот и названы в честь государства, где растут в изобилии. Но это в корне не верно. Они, действительно, пришли к нам из этой далекой страны, но именуются совсем не в честь нее. А в честь чего? О, это очень интересная история. 

Перцы чили нас не огорчили

Самое интересное, что и название страны не соответствует действительности. Этому южному государству с теплым мягким климатом дали имя, которое в переводе означает «холодно». А дело было так. 

Когда испанцы начали осваивать Южную Америку и добрались до подножья Анд, они поинтересовались у индейцев, указав в сторону гор: «А что там?», имея в виду, что находится за хребтом. А местные, думая, что их спрашивают о самих горах, ответили, махнув рукой в сторону снеговых шапок: «Chile», что в переводе означало «там холодно». Позже выяснилось, что за горами тепло, но название за теми местами так и закрепилось. 

А что же перцы? Оказывается, их имя произошло от другого индейского слова – «chilli», что означает «красный». Дикие перчики были исключительно алого цвета. 

Перцы чили нас не огорчили

Почему они острые 

Родиной чили считается Амазонская низменность. Ученые в шутку называют это место «ядерной зоной» – за огромное разнообразие видов острых перцев, которые здесь произрастают.

Типичные представители этой области имеют маленькие округлые красные плоды, издали сильно похожие на ягоды. 

Такие форма и окраска не случайны – они помогают растениям распространять свои семена огромные территории. При помощи птиц. Маленький размер плода, яркая окраска и сочные стенки – настоящее лакомство для пернатых. Они с удовольствием поедают плоды, а затем улетают и рассеивают их по новым местам, заодно и удобряя. 

Но тут и возникает главный вопрос: а зачем перцу острота? Как могут птицы есть эти ягодки? Оказывается, птахи остроты не чувствуют. А вот звери, которые тоже с удовольствием съели бы перчики, обходят их стороной, зная, какие они жгучие. Это своеобразная защита растений – им важно, чтобы семена улетели как можно дальше, а животные обычно бродят на одной и той же территории. Вот от них-то чили и предохраняются. 

Перцы чили нас не огорчили

Откуда родом болгарский перец 

Тут вроде бы тоже ответ лежит на поверхности: из Болгарии. Но это не так. В России его называют болгарским, потому что, есть такая версия, он впервые попал в нашу страну из этого балканского государства. Но родился он не там. 

И не в Южной Америке, как могло бы показаться. На материке, который открыл Колумб, сладких перцев отродясь не было. Родился наш привычный «болгарин» в северных районах Европы. 

Дело в том, что острые перцы очень полюбились жителям Старого Света. Сначала их растили в южных регионах: Италии, Испании. Затем стали постепенно продвигать на север. Но чем дальше в холода, тем менее острыми становились плоды – вещество капсаицин, которое придает перчикам жгучесть, накапливался под лучами жаркого солнца. Но северянам понравились слабоострые плоды. Они стали отбирать из них те, что побольше да послаще. В итоге получились толстостенные крупные красавцы. Ну а дальше, как водится, за дело взялись селекционеры. Они изменили форму плодов, их цвет, причем не только у болгарских перцев, но и у чили. 

Кстати, именно по этой причине сладкие и острые сорта нельзя сажать рядом – они легко переопыляются, ведь предки у них общие. И «болгары» становятся горькими, стремясь вернуться к своим латиноамериканским истокам. 

Перцы чили нас не огорчили

МЕЖДУ ПРОЧИМ 

По традиции хотим напомнить: купить семена перцев как острых, так и сладких, можно в нашем интернет-магазине чудогрядка.рф. У нас большой выбор редких и необычных сортов. 

Ваша чудогрядка.рф

Картина дня

))}
Loading...
наверх